| 推薦機構：信陽技術交易市場 | 項目階段： | 所屬領域： |
| 知識產權情況： | 技術交易方式： | 意向交易額： |
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| 推薦機構 | 信陽技術交易市場 | 推薦人 | |
| 委托機構 | 技術經理人 | ||
| 項目名稱 | 果蔬采后保鮮減損控制技術 | 項目持有人 | |
| 知識產權情況 | |||
| 項目所屬領域 | |||
| 項目創新點 | |||
| 原理路線 | 針對水果、蔬菜、食用菌等果蔬采后品質劣變與調控機制和保鮮技術開展深入研究，系統揭示了果蔬采后貯藏保鮮過程中品質劣變規律，創建了臨界冰點保鮮技術，發明了負壓脈沖劑量可控促滲技術，研制了復方生物保鮮劑、高效緩釋蓄冷劑及配套貯運保鮮裝置，建立了果蔬從產地到貨架冷鏈物流保鮮技術體系，不僅大大減少了果蔬的采后損失，而且有效提升貯運過程的保鮮效果和顯著降低冷鏈運輸成本。具體實施路線：果蔬→預冷處理/分級→放置保鮮劑→ 放置果蔬→放置蓄冷劑→封裝→常溫運輸。技術集成體系中的（1）復方生物保鮮劑，綠色環保、高效、對人體無毒副作用；（2）高效緩釋蓄冷劑，其相變潛熱高、相變溫度低、價格低廉、無毒無害、制作簡單，在室溫（25℃左右）下可持續放冷20 h左右，達到制冷目的，保鮮效果持久；（3）常溫物流保鮮箱，內部結構分為3層：底部放置保鮮劑，中間層放置預冷的果蔬，可實現分級，最上層放置高效蓄冷劑，充分利用冷氣往下擴散的原理。該貯運保鮮裝置成本低、節能、高效、可循環使用。
市場前景及經濟效益：目前該技術已成功應用在雙孢蘑菇、香椿、辣椒等采后物流運輸中，可使保鮮期延長5天左右，保證其品質。該裝置能夠應用于絕大部分新鮮果蔬的貯藏保鮮，按照果蔬采后損失20~30%計算，利用本技術可有效降低采后損失10~15%，平均延長果蔬貯藏期5~15天左右。該技術無需廠房與設備等，操作工序簡單，部分裝置能夠反復使用，成本低、效果好、容易推廣。目前該裝置已經投入產業化，可以批量生產。 |
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| 項目階段 | |||
| 市場應用與前景 | |||
| 技術交易方式 | |||
| 意向交易額 | |||
| 備注 | |||
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