| 推薦機(jī)構(gòu)：小規(guī)模生產(chǎn) | 項(xiàng)目階段：小規(guī)模生產(chǎn) | 所屬領(lǐng)域： |
| 知識(shí)產(chǎn)權(quán)情況：專利 | 技術(shù)交易方式：技術(shù)許可,技術(shù)轉(zhuǎn)讓,其他 | 意向交易額： |
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| 推薦機(jī)構(gòu) | 小規(guī)模生產(chǎn) | 推薦人 | |
| 委托機(jī)構(gòu) | 技術(shù)經(jīng)理人 | ||
| 項(xiàng)目名稱 | ε-聚賴氨酸產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)及應(yīng)用 | 項(xiàng)目持有人 | |
| 知識(shí)產(chǎn)權(quán)情況 | 專利 | ||
| 項(xiàng)目所屬領(lǐng)域 | |||
| 項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn) | |||
| 原理路線 | 一、技術(shù)簡(jiǎn)介及特點(diǎn) ε-聚賴氨酸（ε-poly-L-lysine,ε-PL）作為一種天然的微生物代謝產(chǎn)品，具有廣譜抗菌性，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌、噬菌體等均有良好的抑制作用，是目前天然防腐產(chǎn)品中具有優(yōu)良防腐性能和巨大商業(yè)潛力的微生物類食品防腐劑，相比于苯甲酸類、山梨酸類等傳統(tǒng)化學(xué)食品防腐劑和其它生物食品防腐劑（如Nisin等），ε-聚賴氨酸具有抑菌譜廣、抑菌能力強(qiáng)、耐高溫（120℃）、水溶性好、不影響食品風(fēng)味、使用量低和安全性高等優(yōu)點(diǎn)，在食品中添加量?jī)H為0.01-0.5%，具有較好的經(jīng)濟(jì)性。 目前，日本的ε-聚賴氨酸生產(chǎn)技術(shù)處于世界領(lǐng)先水平，我國(guó)的ε-PL 消費(fèi)對(duì)日本進(jìn)口依賴性較強(qiáng)。上世紀(jì)八十年代，日本、韓國(guó)已經(jīng)開(kāi)始作為食品添加劑使用。2003 年10 月，美國(guó)FDA 批準(zhǔn)新型天然食品防腐劑ε-聚賴氨酸為安全食品保藏劑。我國(guó)ε-聚賴氨酸研究起步較晚，2014 年才批準(zhǔn)ε-聚賴氨酸及其鹽酸鹽作為新型食品添加劑可以在食品行業(yè)中使用。近幾年，我國(guó)部分企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行ε-聚賴氨酸開(kāi)發(fā)，但發(fā)酵產(chǎn)能和產(chǎn)品的純度無(wú)法和日本產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，存在發(fā)酵水平低（20g/L 左右，日本已到達(dá)48.3 g/L）、產(chǎn)品總收率低（60%左右，日本80%左右）生產(chǎn)成本高、品相差（國(guó)產(chǎn)為淡黃色、日本產(chǎn)品為白色）等問(wèn)題，而且工藝復(fù)雜、能耗高，限制了我國(guó)對(duì)該生物防腐劑的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用。本項(xiàng)目重點(diǎn)圍繞提高ε-聚賴氨酸發(fā)酵水平、提高產(chǎn)品分離純化過(guò)程收率及拓展產(chǎn)品應(yīng)用范圍等進(jìn)行研發(fā)。 二、專利及進(jìn)展情況 目前，實(shí)驗(yàn)室階段已經(jīng)突破，產(chǎn)品純度≥96%（達(dá)到國(guó)標(biāo)要求），回收率≥80%，正進(jìn)行中試階段研究。 三、產(chǎn)業(yè)化前景分析 ε-PL作為一種聚氨基酸，在醫(yī)藥、化工、電子材料、生物工程等領(lǐng)域也有良好的應(yīng)用前景。僅作為天然防腐劑，ε-PL就有幾十億美元的市場(chǎng)需求。 | ||
| 項(xiàng)目階段 | 小規(guī)模生產(chǎn) | ||
| 市場(chǎng)應(yīng)用與前景 | |||
| 技術(shù)交易方式 | 技術(shù)許可,技術(shù)轉(zhuǎn)讓,其他 | ||
| 意向交易額 | |||
| 備注 | |||
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